Prawdziwi bariści znają się na kawie doskonale i są w stanie opowiadać o niej godzinami. Dla laika większość takich informacji będzie niezrozumiała. Nic dziwnego. Przecież za pozyskaniem mieszanki idealnej stoi tysiącletnia tradycja. Jej opracowywanie, a następnie udoskonalanie, stało się dla wielu osób sposobem na życie. Dalsze metody dotyczą samego procesy zaparzania kawy. Tutaj również metod jest wiele. Chociaż obecnie najczęściej korzystamy z dobrodziejstwa i wygody ekspresów, wiele jest jeszcze miejsc na świecie, gdzie kawa zostanie podana nam w sposób niezmieniony.